La Coopérative Laitière de Haute Tarentaise vous souhaite

une bonne année 2021.


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Chaussons savoyards aux légumes

Pour 4 personnes - Préparation : 30 min - Cuisson : 25 min

Ingrédients :

  • 150 g de pâte à pain (chez votre boulanger)
  • 100 g de Beaufort râpé
  • 50 g de poitrine fumée
  • 1 oignon
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • Sel, poivre

Préparation :

Laver les légumes, peler l’oignon. Couper les légumes et l’oignon en fines lanières et faire revenir à feu doux dans une poêle avec un peu de matière grasse, saler, poivrer. Ajouter la poitrine fumée coupée en petits morceaux.


Laisser mijoter 10 minutes à feu doux en rectifiant l’assaisonnement. Étaler la pâte à pain en rond. Au milieu, déposer la préparation, ajouter le fromage râpé. Refermer soigneusement en forme de chausson. Bien souder les bords. 

Enfourner à 260 °C (th. 8/9) 25 min environ. Servir avec une salade verte au vinaigre balsamique et une roussette de Savoie.