ENVIRON 700 GR

Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache,

et par un petit producteur

sa durée d'affinage est de 6 semaines environ.

Sa croûte est de couleur gris à gris pâle. Sa pâte est demi-ferme, de couleur

blanche à jaune pouvant présenter des petites ouvertures.

MG : au lait entier