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LE LUNDI 2 OCTOBRE 2017

DEMI TOMME de SAVOIE PIECE d'environ 800 gr

TL800

Nouveau produit

PIECE d'environ 800 gr

10,25 € TTC.

Plus d'informations

Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait cru de vache thermisé, 
sa durée d'affinage est de 6 semaines environ. son taux MG est de 28 %
Depuis 1996 elle bénéficie d'une Indication Géographique Protégée garantissant 
sa qualité et son origine Savoyarde.
Sa croûte est de couleur gris à gris pâle. Sa pâte est demi-ferme, de couleur 
blanche à jaune pouvant présenter des petites ouvertures. 
Sa saveur unique est transmise par les qualités caractéristiques du terroir de Savoie

 

Matière grasse sur produit fini                         28 %

Type de pâte                                                    Pressée non cuite

Affinage                                                            1 mois

Lait                                                                    Vache

Traitement thermique                                        Cru

Ingrédients                                                         LAIT, sel, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium

Croûtage                                                            Fleuri

Garantie d'origine                                              IGP