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LE LUNDI 2 OCTOBRE 2017

ABONDANCE AOC (piece d'env 500 gr)

AB500

Nouveau produit

PIECE d'environ 500 gr

10,45 € TTC.

Plus d'informations

Le fromage Abondance a obtenu l’appellation d’origine protégée (AOP).

Il se reconnaît à sa croûte ambrée et à son talon concave.100 litres de lait sont nécessaires à la fabrication d’une meule dont le poids est compris entre 7 et 12 kg.Fromage de type pâte pressée demi-cuite, à croute morgée, il est élaboré à partir du lait  cru et entier
des vaches abondances et montbeliarde. Les papilles sont séduites par la finesse de ses saveurs fruitées et son goût caractéristique de noisette.

Matière grasse                28 %

Type de pâte                  Pressée demi cuite

Affinage                         100 jours minimum

Lait                                Vache

Traitement thermique      Cru

Ingrédients                     LAIT, sel, ferments lactiques, présure, chlorure de calcium 

Croûtage                        Morgée

Garantie d'origine            AOP